Farines de meules T80 et T65 issues de semences paysannes (dizaine de variétés) cultivées sur les coteaux de la Vézère par un couple d'agriculteurs engagés et passionnés.
Pourquoi aller chercher si loin des farines de blés modernes dont on ne connaît souvent pas l'origine alors qu'au sein même du territoire Périgourdin des blés paysans de qualité sont cultivés par des passionnés et moulus sur meules de pierre.
Toutes les graines/raisins secs/figues/chocolat/olives sont cultivés en agriculture biologique et viennent dans la mesure du possible de France.
Fournisseurs Senfas
Beurre et crème fraîche de la ferme de la Brunie à (Sainte Nathalène), Dordogne.
Beurre de la ferme à côté de chez nous (7 km). L'équipe est très sympa, les vaches sont belles (Montbéliardes), que demander de plus. Label Bleu blanc coeur.
DU VRAI GROS SEL NATUREL 100% NATUREL, NON BROYE ET NON CHAUFFE. RECOLTE ARTISANALE A LA MAIN PAR LES PALUDIERS AU COEUR DES SUPERBES MARAIS SALANTS DE GUERANDE. ARTISANS DU SEL
Farines et graines de tournesol de la ferme de Duellas (Saint-Martial-d'Artenset, Dordogne)
Farines de meules T80 de sarrasin, maïs et les graines de tournesol.
La ferme biologique du Duellas est engagée dans la défense du mode de culture biologique tant par un engagement syndical que par l'obtention de la marque "Bio Cohérence"
Farines de la ferme de Ribeyrolles (Le Change, Dordogne)
Farines de meules de seigle T80 issues de semences paysannes et farine de maïs.
Une ferme familiale biologique en Périgord depuis plusieurs décennies.
